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zoom RSS 10割蕎麦&干し柿の天ぷら@磐梯熱海。

<<   作成日時 : 2011/01/17 16:11   >>

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帰り道にユラックス熱海@磐梯熱海を出発したのが夕方16時頃。

磐梯熱海インターに向かうとインター入り口に雰囲気の良い和風民家の建物があります。

朝来るときに「初そば」と大きく紙が貼ってあり気になっていました。

「そば処 森」。
10割手打ち蕎麦の店でした。
古民家風なお店も素敵。
薪ストーブが似合う店です。

ざる蕎麦と鴨汁付けざる蕎麦を注文。
入り口に書いてあった「干し柿の天ぷら」も注文。

この磐梯熱海や猪苗代周辺、会津地区は蕎麦どこです。福島県のお蕎麦は本当においしいから〜。
蕎麦畑もたくさん見られるエリアです。

出てきたお蕎麦は、素晴らしい食感に味でした♪
ちょっとなんだか感激しました。(笑)

10割蕎麦って打つのが難しいから、あんまり見ないんですよ。
たいがい二八蕎麦。
それでも福島の蕎麦は十分に美味しいんですがね。

でもここのお蕎麦はコシも香りも鮮烈でビックリ!
汁もお蕎麦にぴったり合っていましたね。

ちょっと変わった風味の汁は、ダシ汁がイリコが混じってるのじゃないかしら?
素晴らしく風味がいいです。
蕎麦湯をガンガン飲んじゃいます。(笑)

干し柿の天ぷらも、美味しい〜♪
主人も絶賛。

会津地区は会津身知らず柿など柿も名産地。
もちろん干し柿の名産。

干し柿ってそのままだと…そんなに食べれないけれど、天ぷらにすると驚くよ!
お菓子みたいな感じ。
たくさん食べれるの〜!

別物みたいになります。

福島は干し柿っていろいろな使われ方されてますね。
お餅に練り込んで柿餅、柔らかな干し柿を凍らせて干し柿のシャーベット。
そして干し柿の天ぷら。
どれも美味しく食べられる知恵なんでしょうね。

天ぷら、美味しかったなぁ。
なかなかメニューで置いてあるところが無いからなぁ。

また磐梯熱海に来たくなる、そんな蕎麦屋さんでした♪

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