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zoom RSS 栗ご飯。

<<   作成日時 : 2010/11/03 22:02   >>

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今年の秋は頂き物で栗ご飯や松茸ご飯を食べて喜んでいましたが…。

やっぱり我が家風の味でも食べておこう!と栗ご飯を炊きました。

けっこう大粒な生栗を買ってね。
だが剥くのが大変に面倒くさいの。(泣)
しかしながら、がんばりました!←2時間奮闘しました。50個ほどの栗です。

これだけあれば、だいたい2、3回分の栗ご飯が炊けますね。
剥いておけば生で冷凍保存可能です。

我が家の栗ご飯は塩のみの味付けです。
最初は昆布を入れたり、鰹ダシを足したり正油味にしたりと色々に調理したんですけれど…。

結局のところ、シンプルに塩だけが一番しっくりきました。
栗の甘さも塩だけのほうが引き立ちます♪

豆ご飯やさつま芋ご飯も同様に塩のみ。
日本酒や味醂も足しません。

普通のご飯を炊く水加減に栗&塩入れて炊くだけ。
簡単で美味しい〜♪

胡麻塩もいらない。
栗が甘くてご飯は塩味。
ムフフと笑ってしまう秋味の炊き込みご飯。

お握りにしても美味しいですよねぇ。←まぁ今回、全然ご飯が残らなかったのでお握りになりませんでしたが。(爆)

もう1回くらい分の栗がありますから。
次回は栗ご飯のお握り、出来るかもしれません。(笑)

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
ご苦労様です!>栗
私も栗ご飯にしました!11/3!
ただし、入れて炊くだけのやつです(^^;

だって・・・・・栗むくの大変・・・・・

美味しさは断然違いますけどねー>おいしそーだーやっぱ!!
梓尤稀
2010/11/06 10:16
>梓さん

そうなんですよねぇ、とにかく面倒くさい。(泣)
時間がかかるから、栗剥き。
テレビ見ながら剥いてましたわ。

うちも毎年1回くらいで降参。(苦笑)
あとは剥き栗を買って間に合わせます。

でも味が違うのは間違いない!
ホクホクで甘いの〜♪

栗剥き専用器の「くりくり坊主」とか売ってるから、ちょっと気になってます。
楽に剥けるのかしら?
なおなま
2010/11/06 21:41

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