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zoom RSS 丸ごと肉じゃが@0活力鍋。

<<   作成日時 : 2010/07/27 21:54   >>

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新じゃがいもの季節になりました♪

大好き〜!じゃがいも。

今回は0活力鍋にて丸ごと肉じゃがを作りました。
簡単で美味しいですよ。

レシピは下記です。

新じゃが4個、人参1本、玉ねぎ1個、いんげん等の豆10本、糸こん、豚こま肉又はバラ肉。

じゃがいもは皮むき、人参は乱切り、玉ねぎは4分割カット、豆は3センチくらいにカット、糸こんも食べやすくカット。

0活力鍋に下からじゃがいも&人参&お肉&玉ねぎ&豆&糸こんの順に詰めて入れていく。←人参やお肉はじゃがいもの隙間に埋めていくと味が染みていきます。

水1カップ強、麺つゆ、味醂または砂糖を好みで入れる。
多少薄味でも大丈夫。活力鍋は味がじっくり染みます。

蓋をして加熱。
沸騰したら火を止めてそのまま放置。
冷えるのを待ってる間に丸ごとの新じゃがに味が染み込んでいきます。

2時間くらい放置すると味が染み染みで美味しいです♪

麺つゆで楽しないで、和風顆粒ダシ&醤油&塩&味醂または砂糖できちんと味付けしてもOK。

活力鍋で最初に肉じゃが作った時にはカットしたじゃがいもが粉々になって泣きました。(苦笑)

丸ごとのほうが遥かに美味しいし、綺麗に出来上がります。
食べる時に割れば良いだけ。

薄味にしておいた理由は、スープも飲みたいから。(笑)
たっぷりな野菜&肉のエキスが入ってますからね♪

調理後にあまりに薄味だった場合は、各自取り分けた皿に塩なり醤油なりで味を足します。

我が家は豚肉だけど…牛肉やひき肉でもよさそうですね。

暑い時期なのに肉じゃがは美味い〜!食べられる〜!(笑)

簡単に作ってモリモリ食べたいメニューです。

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