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zoom RSS 梅肉おろしの鶏肉ソテー。

<<   作成日時 : 2010/06/07 21:26   >>

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晴れて気温も上がってきて、さっぱりしたものが食べたい気分。

梅、梅がいいよねぇ〜!
あの酸っぱさが食欲をそそる。

今日は大根おろしに梅肉をガッツリきかせて、ソースにしました。
きれいなピンク色の大根おろしが出来ますよ♪

大根おろしに梅干し果肉を細かくして混ぜる。
味加減はお好みで。
私は10センチくらいの大根のおろしに大きな梅干し4個〜5個分を使っています。

鶏もも肉は塩胡椒し片栗粉をまぶして油を敷いたフライパンで普通にソテー。

あとは梅肉オロシを添えて完成!
野菜を添えて。

きゃぁ〜青じそが欲しかった…。残念だわ。(涙)

梅肉オロシが本当に美味しいのですよ♪
魚のソテーやお肉なら冷しゃぶに使ってもいいです。

さっぱりとたっぷりと食べられるのが最高!(笑)

ウマウマでした♪

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
昨夜の夕食に作らせて頂きました。

初めて梅干を調理に使用(笑)
→水戸出身でも梅干が苦手。

梅干単体だと×でしたがこれならOK!

私の数少ない料理レパトリーですが1品増やす事が出来ました。

旦那も”さすがなおなまさんだ”と絶賛でしたぁ!
pequeno
2010/06/09 11:03
>pequenoさん

うふふ、美味しいですよね梅オロシ。

私も実は梅干し単体では駄目なんですよねぇ。(苦笑)
おにぎりも梅干しは食べません。

だからもっぱらアレンジ料理専門です。

梅干しの実に鰹節をたくさん入れて叩いて、それで浅漬け作ったり。←大根、胡瓜、キャベツなど揉んで混ぜるだけ。

マヨネーズに混ぜたり。
チーズにも合います。

うどんや素麺のツユにも♪

そんな使い方ですよ。(笑)

梅オロシは渓で覚えたテクニックです!
素晴らしいわぁ、渓。
なおなま
2010/06/12 23:40

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